Memorias veraniegas.

Tras empezar el periodo que menos me gusta del año (si, soy asi de hard, me va el invierno xD) me he propuesto encontrar el modo de pasar el verano sin tener que ponerme ni un mísero biquini, y hasta hoy puedo dar el parte de que ha sido totalmente satisfactorio, apenas he parado, no solo porque he encontrado un montón de lecturas interesantes (Estudio en Escarlata, El signo de los Cuatro o Mujercitas...) me he dado cuenta que cerquita de mí, sin irme a cocerme a la playa , como venía siendo tradición en mi maison , que parecen no poder vivir sin tener arena metida hasta en el tuétano una vez llega la temporada estival.

 Hoy mismo, tras escribir el post anterior "Oda a la gula" decidí que no podía estar sin probar el pastel ruso de Huesca, que lo tenemos a tiro de piedra de Zaragoza, y siendo que una amiga tenía que ir alli esta misma mañana por cuestiones estudiantiles se me ha abierto el cielo... ¡era una señal!, así que esta mañana me he despertado prontito (y creo que mi jaqueca en parte es debido a que abusé de las horas nocturnas en el 221b) y he cogido la marcha rumbo a Huesca. Una vez allí y hechos los papeleos correspondientes nos hemos ido a ver un poquito la ciudad. Ya había estado allí, pero por San Lorenzo y como se comprenderá en esas circunstancias uno ve bien poquito, y me he propuesto volver en cuánto pueda porque en una mañanita no me ha dado más que para ir a la pasteleria de Ascaso a por el tan deseado Pastel Ruso.

 Si hay una tradición que hemos ido perdiendo poco a poco y que es totalmente saludable es la de tomarse un colacao por las mañanas, (si, señores y señoritas, el desayuno de los campeones y por algo lo decían...) , y allá que hemos ido a un bar cerquita de una plaza en la que había un ultramarino tal cual estaba en el XIX, se me ha quedado pendiente entrar puesto que teniamos las horas contadas antes de volver, y teniamos que meterle el diente al pastel en cuestión, fíjense si tenía yo mis perspectivas puestas en el pastel Ruso de Ascaso que en lugar de comprar uno , he comprado dos, uno que hemos cogido a medias entre mis amigos y yo , y otro porque sabía que en casa iba a triunfar. Tal y como esperabamos, no decepcionó, y con el colacao aun menos, puedo asegurar que si hay algun pastel ruso auténtico es ese, increible, y además fresquito...

Después hemos ido a dar un paseo al llamado por mi amiga "parque de las pajaritas" , la verdad es que el nombre era más que significativo como podemos ver en la foto XD, por tener tenía pajaritas hasta en el respaldo de los bancos, ha sido poquito el rato que hemos estado en Huesca, pero la verdad es que ha merecido la pena. Está demostrado que el verano sin playa existe y que puede ser mucho mejor, próximo destino el concierto de Luar na Lubre, en los Festivales del Ebro , el 21 de julio... tengo unas ganas enormes de ver a tan genial grupo en directo.

Oda a la Gula.

Hoy me he levantado menos pachucha que ayer, lo cierto es que ayer apenas sali un ratito por la mañana para despejarme y es que los aires aconcidionados me hacen muuuucha pupita (de hecho es frecuente estar más resfriado en verano con los contrastes bruscos de temperatura que en invierno u.u), mi madre que últimamente me ve algo pocha ha pensado que el azúcar es la solución , en la mayor parte de las ocasiones lo es pero mi madre es una azucadicta que cuestión de tres días me llenó la casa de donuts tras verme comer uno en un café. El asunto es que no me pareció nada mal eso de abrir la nevera y encontrarme con un Pastel de Músico fresquito, como sabéis es un pastel hecho a base de frutos secos ... y la conexión entre frutos secos y música no era la primera vez que se me presentaba, de hecho ya se produjo en otra ocasión en un ensayo de violín en Navidad cuando una de las presentes trajo guirlache casero.

Mientras llevaba de nuevo el Pastel a su lugar me picó la curiosidad por saber por qué tenía un nombre tan peculiar, y es que al parecer los músicos ambulantes eran obsequiados con frutos secos a su paso por las ciudades, hay que tener en cuenta que los "clientes" de estos músicos no eran grandes familias aristocráticas o monarcas sino que amenizaban las ferias temporales y las celebraciones puntuales de ahí que el pueblo les pagara con aquello a lo que tenían acceso. De ahí que se popularizará , sobre todo en la región catalana, un pastel realizado a partir de frutos secos que está riquísimo, vale, tal vez más adecuado para otoño que para verano, pero eso ya entra en la particularidad de mi madre para la elección repostera xD.

Hay otras historias muy curiosas al respecto de la resposteria, otra que me gusta mucho (y nooo tieeene en absoluto que ver con que sea mi tarta favoritaaa... ) es la de la tarta Sacher. Allí por 1832 el príncipe Von Meternicht daba una selecta cena con sus amigos más cercanos, con tal mala pata que su chef principal estuvo indispuesto contando tan solo con un joven aprendiz repostero: Franz Sacher que por aquel entonces contaba con 16 años. El resultado fue tan exitoso que pronto Franz pasó a formar parte de la plantilla oficial de las cocinas del principe Von Metternicht , su fama le hizo ser el jefe de cocinas y más adelante a abrir un negocio propio inaugurando una tradición familiar que continuó su hijo Eduard Sacher, que se formó en los mejores hoteles de París y Londres , finalmente cuando regresó a Viena compró un palacio ubicado en Philarmonikestrasse 4 y lo convirtió en un hotel, el Hotel Sacher aun vigente en la actualidad, el más famoso de Viena y dónde la receta secreta de la auténtica Tarta Sacher se ha transmitido de generación en generación.

Otra leyenda más exótica es la que circunda la oronda figura del croissant, (me confieso adicta a ellos, a la plancha mucho mejor, con mermelada de melocotón y mantequilla *_*), la historia más aceptada es que fue un dulce que surgió tras la salvación de Viena del sitio otomano en 1683 que llevó a cabo el visir Kara Mustafá en su empeño por hacerse con tooodas las ciudades situadas a orillas del Danubio. Como no encontraban modo de hacerse con la ciudad vienesa decidieron socavar las murallas con nocturnidad y alevosia ¬¬ , a esas altas horas , apenas entrada la madrugada, los únicos que estaban trabajando eran el gremio de los panaderos que alarmados con tanto trajín decidieron dar la voz de alarma dando tiempo al emperador Leopoldo I para enviar al ejército deteniendo la estratagema otomana.

Leopoldo I agradecido por la rápida alarma de los panaderos decidió condecorar al gremio de los panaderos, estos, a su vez para conmemorar la hazaña hornearon dos tipos de panes uno cno el nombre del emperador y otro llamado Halbmond que vendría a ser algo así como "media luna" y que sería predecesor de nuestro curasán :). Posteriormente serían los franceses quienes incluyéndolo en su gastronomía lo harían propio tras la apetura en París en 1838 de una panadería vienesa por parte de un oficial austriaco August Zang (Cuánto chovinismo ¬¬ :P)

¿Y quién no ha oído hablar de los macarons?, esos dulces redondos rellenos , hechos con pasta de almendra que taaaanto gustaban en la Corte parisina del siglo XVII y XVIII, al parecer era un dulce italiano que llegó a Francia en pleno Renacimiento aunque otros creen en un origen más exótico del dulce procedente de Siria, cosa que no tendría que sorprender teniendo en cuenta el creciente comercio de Italia (sobre todo la zona del Véneto) con los países orientales. Según algunas historias fue Catalina de Medicis, esposa de Luis XIII quien lo llevaría desde Italia a Francia .  El macaron no se serviría tal como lo vemos nosotros, a modo de galletita con relleno, sino que tendrían una única cara y fue en la década de 1830 cuando empezó a servirse tal y como lo conocemos en la actualidad, de dos en dos relleno de mermelada, especias y licores.

Y para aquellas a las que les guste Bath y el periodo regencia tenemos otra historia curiosa, la de los Sally Lunn Buns, una especie de brioches populares en la ciudad georgiana que llegaron de la mano de Sally Lunn, una joven refugiadea que llegó a Inglaterra en el siglo XVII desde Francia por las persecuciones hugonotas, encontró trabajo en una pequeña panaderia y a partir de ahí empezó a popularizar su "pan" convirtiéndose en una mujer pudiente. Su sabor suave y la posibilidad de acompañarlo con cualquier tipo de mermelada o sirope hizo que fuera muy popular en la época georgiana y regencia. En la actualidad la Sally Lunn's House sigue siendo uno de los puntos turísticos más importantes de Bath (como para no, espero de verdad poder ir *_* , que la gula me puede mucho XD) , cuenta en su interior con un museo dedicado a la panaderia , a la historia del dulce e incluso conserva las cocinas originales.

Para concluir otro de mis pasteles favoritos, el Pastel Ruso. La historia es bastante curiosa, y más reciente que las anteriores, debemos situarnos en la Exposición Universal de París de 1855, por aquel entonces estaba en el poder Napoleón III el cuál estaba casado con una española, Eugenia de Montijo. Hemos de tener en cuenta que una exposición de tamañas características atraía a personajes de especial relevancia social de la época, tanto como podría ser el Zar Alejandro II en honor del cuál la esposa de Napoleón quiso dar un banquete , en los postres sorprendió un pastel , un bizcocho de almendras relleno de una fina crema de mantequilla que encantó al zar y a toda su corte. De ahí que adoptara el nombre de Pastel Ruso. He encontrado además curiosamente que se ha convertido desde hace aproximadamente 60 años en la especialida de la Pasteleria Ascaso de Huesca , al parecer por aquel entonces la familia trajo celosamente la receta desde París y así la ha guardado hasta la actualidad... ahora tengo un nuevo destino para este verano B) ... una auténtica Oda a la gula :)

(Para aquellos que tengan curiosidad dejo enlaces de interés : http://www.sallylunns.co.uk/bathbunswhichiswhich,intro.htm , http://www.pasteleriaascaso.com/ , http://www.laduree.fr/ )

Siguiendo con el programa del Jane Austen Festival... y poniéndome los dientes largos...

... Siguiendo con el día 18 , a las 9:30 tenemos un nuevo viajecito en carruaje, sin embargo esta vez, sobre todo para las fans de la versión más recientes de P&P, mucho más jugoso pooorque se visita la localización del rodaje de la película protagonizada por Keira Knightley, (seguiré pensando siempre que poco acertada para el papel de Lizzy .. yyy no digamos para el de Ana Karenina... ajem, ajem.. ¬¬) yo iría , no por la cuestión de la peli sino porque el emplazamiento es precioooso con el típico templete redondo de Apolo y porque la casa tiene esos típicos muebles Chippendale de las novelas regencia ;) . El precio de esta actividad es un pelín más carete , unas 35 libras, pero bueno la cuestión es que estas fuera hasta las ... 17:30 y el lunch se hace en la Spread Eagle Inn (la fotito del comedor es la que aparece juuusto aqui al lado).

 Y después del pase de carruaje de rigor , cuyos detalles ya especificamos en el anterior post, tenemos un nuevo paseo temático a las 10:00 , esta vez centrado en la música de la época de Austen: Haydn, Handel... básicamente te llevan a los lugares dónde tanto Jane como sus personajes pudieron escuchar y bailar la música de su tiempo. A las 14:30 Lindsey Holmes del  Keat´s House Museum  da unas charlas sobre cómo tener un auténtico look regencia sin gastarse demasiado en la tarea, me hace gracia el nombre de la actividad The Jane Austerity look! xDDD, una propuesta acorde con los tiempos que vivimos, desde luego. A las 19:30 hay un recital de música de la mano de dos muchachas que cantan, tocan el piano e invitan a unirse a la demostración (yo y el cante no es que seamos muy de hacer migas pero vamos que tiene pinta de ser relajadillo aunque cuesta 12 libras y por 10 se puede asistir a la anterior actividad que tiene buena pinta y más para una prooobe estudiante como yo xD)

El miércoles 19 de septiembre se empieza la jornada ¿a qué no sabéis con qué?, chanananana ¡premio! , ¡nuevos pases para el paseo en carruaje! , los cocheros deben estar ultrademandados xDDD, a las 10:00 hay una actividad muy curiosa en la que se analiza en un paseo por la ciudad las características de Bath que desagradaban a Anne Elliot y las que agradaban a Catherine Morland, vamos, como meterse en las mentes de las protas B)  A las 10:30 otra actividad interesante, una charla con Jane Odiwe, autora de libros como El Secreto de Mr. Darcy, La Historia de Lydia Bennet y El Regreso de Willoughby... a mi esto de las charlas de autores de novelas regencia me llega y me parece muy muy interesante, tanto por saber su punto de vista sobre las novelas de Jane como para saber su método de escritura.

A las 13:00 (maadre mía con el lunch aun en la garganta xDD) hay un nuevo concierto esta vez con una soprano , Gillian Dooley y un arpista , Mike Parker que interpretaran canciones romanticosas basadas en las novelas de Jane Austen (más un plus que me mola más , canciones folk escocesas B) ). A las 14:45 una charla sobre la historia de los guantes y los zapatos en la época regencia de nuevo de la mano de Lindsey Holmes, la verdad es que sería interesante precisamente por ese gran desconocido y tan poco cultivado : el calzado de época. A las 16:00 tenemos una nueva oportunidd de "remover" el ridículo de una dama regencia para saber qué pertenencias personales solían portar y por qué (para las que no pudieron asistir el domingo 16 :P ) . Y ahooooora a las 19:30... el musical de Sentido y Sensibilidad, me encantaría , encantuciaría, maravillosamentaria ir *_* , dura dos horas y media y el precio es de 12 libras.

Pasando al día 20 de septiembre, jueves, tenemos la actividad que de momento he visto más cara (después del tan esperado baile, of course), y es una excursión de un día a Hampshire, se visitan los pueblos e iglesias de Steventon y Chawton con posibilidad de añadir un extra: visitar el museo de la casa de Jane Austen ( 7 libras) y la catedral de Winchester (6 libras) dónde se puede ver su tumba. La excursión se alarga hasta las 18:00 , es apetecible , pero hay que tener en cuenta que vale 50 libras... Otra opción a la misma hora es un evento reservado en primera instancia para los amigos del Festival , una visita al Museo del Zapato en Bath, un lugar perfecto para comprar el tan dificultoso zapato regencia y georgiano (también romano y medieval ... si es que hay que ir cargadito de money...)

A las 10:00 Moira Rudolf es la guía en una ruta por Bath en la que se señalan  los lugares que más gustaban a Jane Austen , desde su casa en el número 4 de Sydney Place hasta los jardines de Sydney, Sham Castle, Srping Gardens etc.. no es excesivamente caro , unas 8 libras. A las 11:00 otra actividad reservada para los amigos del Festival (casi que cuando vaya me hago eh?, no solo porque tengas oportunidad de hacerte con las entradas antes sino porque hay actividades relacionadas con vestuario que son solo para Friends), en este caso se visita el Fashion Museum , en dicha actividad se hace un estudio de los accesorios y los vestidos de la época en vivo y en directo con ejemplos originales del periodo.

Otra actividad curiosa, es The unsavoury tour of Bath , en la que se visita durante dos horas el lado menos elegante de Bath en torno al 1700 de la mano de Dickon Povey... sólo por curiosidad.. me encantaría :) Son ese tipo de datos que dan veracidad a una novela, además de ser cosas que no suelen aparecer en los libros y por eso requieren un estudio mucho más minucioso y detallado.  Aquí es donde yo me encontraría con un dilema, la actividad anterior dura dos horas asi que no acaba hasta las 16:00 peeeero la cuestión ... es que a las 14:30 comienza un taller sobre bailes regencia de 1812 ... probablemente (y por practicidad si es que queremos hacer en España algun día algo así) iría al taller de baile , además 1812 es un año muy significativo en todos los aspectos, solo por saber un detalle más de él me animaría. Además se prometen bebidas frías (que deben entrar de vicio después de tanto baile) , se especifica que no es necesario traje de época aunque es preferible, que no es necesaria pareja ni experiencia, y en caso de ser primerizo en esto del bailoteo *Lorraine levanta la mano* llevar calzado cómodo xDD , solo por mirar son 7 libras (se mira pero no se toca ¬¬ anda qué...) y por participar 14 .

Y después de la merecida comida a las 18:30 ¡conviértase usted en toda una Lydia Bennet... si es que tiene estomago para ello... y juegue a la loteria!, el ticket vale 20 libras, la verdad es que pinta muuy muuuy divertido , y como no te ofrecen tartas a raudales, en el programa viene un dibujo de dos señoras que parecen estar flipadisimas asi que supongo que será un despiporre a lo Regencia party hard XDDD

Finalmente llegamos al día estrella de esta edición , el viernes 21 de septiembre. El día comienza de nuevo con la excursión a Hampshire a las 9:00 , la de 50 libras y visita a Steventon y Chawton (no sé yo cuánto reclamo tendrá esta teniendo en cuenta que por la noche es el baile), a las 10: 00 una visita a Weston , un lugar que parecía gustar especialmente a Jane , como ella misma escribió en 1799, un paseito por Sion Hill, los lagos y volviendo por Royal Victoria Park (de nuevo se especifica que se necesita un calzado cómodo, o lo que viene a ser lo mismo... no apto para aquellas que pretendan bailotear más tarde :P ).

A las 12:00 coinciden dos actividades, la primera trata sobre tocar el arpa, tal cuál , xD me parece del todo curioso que te planten a intentar tocar el arpa, y con instrucciones de oídas que es lo que se especifica en el programa, así que como mi nivel de inglés no es tan boyante como para gastar 18 libras y arriesgarme a no entender más que la mitad o un cuarto.. me temo que declinaría la posibilidad . La otra alternativa es una charla sobre el vestuario de las mujeres de cierta edad que aparecen en las novelas de Jane Austen, es un tema que siempre me ha parecido interesante debido a que en las adaptaciones de pelis y series veo que la moda de las madres es más francesa y antigua y me pica la curiosidad conocer más al respecto , el precio es de 12 libras.

A las 14:00 vuelven a coincidir dos actividades, una de ellas trata sobre el teatro en época regencia, una charla de Jane Tapley sobre el teatro georgiano , pero es que la otra posibilidad es el taller pre-GRAN BAILE ... asi que creo que la alternativa esta más que clara por muy interesante que sea el teatro. La duración del ensayo es de una hora y media y el precio es de 6 libras. A las 16:30 ... (hora a la cuál creo que de poder ir al baile estaría cuál flan y metida en mi respectiva habitación xDD) tenemos un nuevo concierto de arpa y de harp-lute, un instrumento especifico de la época y que hace por ello apróximadamente 200 años que no se toca. Cuanto menos interesante pero no creo que asistiese precisamente por el siguiente evento.

Y SEÑORAS Y SEÑORES EL PLATO FUERTE, A LAS 19:00 ¡¡¡¡ EL BAILE DE MASCARAS DEL JANE AUSTEN FESTIVAL!!!!, no sé si es que es costumbre hacerlo de máscaras o es que la idea caló y vuelve a repetirse porque sé que este anterior año también fue así a lo veneciano, pero no me quejo porque la idea es excelente. En esta parte se especifica que la entrada al salón no se permitirá hasta las 20:00 y que la recepción será en los baños romanos ( *_* QUIERO , QUIERO , QUIEEEROOO esos baños son fantásticos y preciooosos  *_*) , al parecer es en esta recepción donde se sirven bebidas para acontinuación en un desfile dirigirse al Pump Room para el baile (tienen la cortesía de incluir la bebida y la cena caliente dentro del módico precio de... 82 librazas o.o , pero yo las pago que la ocasión lo merece :P) . Este desde luego es el plato fuerte, al que todos quieren ir, y cuyas entradas serán más dificiles de conseguir precisamente por lo reñida que debe ser la asistencia, me imagino que incluso habrá gente que pase de muchas actividades solo para reservarse para este momento, para no engañarnos, es una de las cosas que más ilusión me hace del Festival (si , soy masa, chusma, populacho... sin intereses elegantes ni particulares.. XDDDD) . El baile se extiende hasta las 11:30 pero sé que después alguna cosita en algun pub cercano caería ¿ o no? ;) , anda que no habría cosas que parlotear.

 ... Tras una fantástica noche de ensueño austeniniano a lo Orgullo y Prejuicio la "resaca" del Festival , el sábado 22 tenemos un reconfortante (... y necesario) desayuno georgiano a las 10:00 , un paseito a las 11:00 de nuevo sobre los lugares que inspiraron a Jane para escribir Persuasión y Northanger Abbey, a las 14:00 de nuevo a revoltijear en el ridículo para saber qué efectos personales portaba una dama regencia que se preciase ... y a la misma hora Sense&Sensuality! , la duración es de una hora y el precio es de 10 libras, es una actividad en forma de musical que tal y como dije a mis amigas me provoca mucha curiosidad, y si tuviera dinero a esas alturas del evento xD me la permitiría pues habla de la sensualidad subyacente en la música, moda y cultura regencia así como en las novelas de Austen, un punto de vista que casi parece tabú pero que debe ser muy curioso.

A las 16:00 una charla de una hora y media con Paula Byrne una experta biografista de Jane Austen, Paula adquirió no hace mucho un retrato que al parecer es de Jane y tras una exhaustiva investigación muchos expertos estuvieron de acuerdo con la idea, es decir, un nuevo retrato de Jane ináudito.

Para finalizar esta edición del Jane Austen Festival a las 20:00 con una duración de dos horas el grupo de teatro Artifice representan la obra Drawing Pullets, en el Old Theatre auditorium (si , el ultramasónico tan interesante del que vi fotitos el año pasado *_*) , una obra que hace referencia cuál popurri a varias escenas de las obras de Jane Austen.

Y colorín colorado el sueño de una austenfanita se ha acabado... tras 9 días de intensivo conocimiento sobre la época, de talleres la mar de interesantes, de charlas constructivas con modistas de época, escritores ... expertos en la materia georgiana y regencia, tras los ensayos del soñado baile, los numerosos paseos en carruaje, los desayunos riquísimos, los mercadillos llenos de adquisiciones interesantes, las rutas por Bath .... y el tan tan esperadísimo baile... concluye un FESTIVAL así con mayúsculas al que me gustaría ir al menos una vez en mi vida... tan solo con leerlo y comentarlo aquí me lo he pasado como una enana , no sabéis las ganas y la ilusión que me hace ir, aunque sea con dos vestidos uno de diario y otro de baile, aunque sean de lo más sencillos , como fan de Jane Austen, de las novelas, del periodo histórico, de la moda regencia... por todo eso iría, y espero ir :)







(imágenes tomadas de : http://www.owenbensonvisuals.com/jane-austen-festival-2011/ )